TONKA GRAH SA RIBALICOM
TONKA GRAH SA RIBALICOM
8.75 € (65.93 kn)
Zrno tonke (ili coumarou) plod je Dipteryx Odorata (ili brazilske tikovine) koje je ogromno drvo (30 m visoko) i živi više od 1000 godina. Dolazi u obliku vrlo aromatičnog zrna duboko crne kožice i mesa krem boje.
Ima arome vanilije, karamele, kave i blagi okus kakaa.
Sastojci: Mahune tonke, sadržaj kumarina između 1 i 3,5%.
Podrijetlo: Brazil
Težina: 45g
Informacija:
Ne konzumirajte takav kakav jeste, da biste ga koristili kao aromu.
Ribež se isporučuje uz pakiranje lonca.
Savjeti za korištenje:
Idealan je za pripremu vaših bešamel umaka, pirea, gratina, omleta ili parmentiera. Odlično se slaže s vašim krumpirom, slatkim krumpirom, plodovima mora, juhama i bundevama.
Ovaj začin dobro podnosi kuhanje pa ga možete dodati bilo kada tijekom pripreme.
Tonka se odlično slaže s pralinama, kokosom, anisom, dinjom, višnjom, medom i svim citrusima.
U vašim slatkim jelima tonka može zamijeniti vaniliju i popratiti sve vaše slastice. Kao što su deserti na bazi čokolade, kolači, kreme, mousseovi kao i crème brûlée, engleska krema i šlag. Ali također i prhko tijesto, poput keksa ili desertne tjestenine. I također u vašim voćnim desertima, kompotama, voćnim salatama i džemovima.
Koristi se umjesto muškatnog oraščića ili macea, ostavljajući ga natopljenim ili naribanim u mlijeku.
Ribež koji se nalazi u loncu omogućit će vam da grah naribate na svoja slatka ili slana jela kad god vam odgovara!
U slano jelo nemojte stavljati više od pola boba, njegov okus je jako izražen.
Availability: In stock