Premium čokolade

Ciomod je 2003. u Modici na Siciliji osnovao lokalni poduzetnik Innocenzo Pluchino.
Ideja je bila jasna od početka: tradicija spojena s inovacijom!
Innocenzo i njegov tim stvorili su proizvod s originalnim pakiranjem (atraktivnim, trendi i profinjenog dizajna), kombinirajući ovaj koncept sa sicilijanskom tradicijom. Ovo je bio – i nastavlja biti – izazov za Ciomod.
Prvi projekt tvrtke bila je proizvodnja vlastite Modica čokolade. Ovaj nišni proizvod ima tradiciju dužu od 400 godina. Čokoladne pločice proizvedene ovom tehnikom smatraju se prvim čokoladnim pločicama na svijetu, što su veliki proizvođači poput Cadburyja pokušali zamagliti iz povijesti!
Majstori čokoladije Modice još uvijek slijede iste tehnike koje su na Siciliju uveli Španjolci, koji su umijeće izrade čokolade naučili od Asteka u Meksiku. Kakao i šećer se miješaju na puno nižim temperaturama, čime se sprječava topljenje šećera. Ovaj proces daje čokoladi zrnatiju teksturu i intenzivniji okus kakaa, karakteristike koje se obično gube kada se obrađuje na visokim temperaturama.
Ubrzo nakon što su svoju čokoladu predstavili tržištu, Innocenzo i njegov tim odlučili su razviti tekuću alternativu. Tako je nastao prvi čokoladni liker Ciomod. Konačni proizvod rezultat je pažljivog odabira najboljih sirovina koje predstavljaju identitet Sicilije. Nakon gotovo dvadeset godina djelovanja, Ciomodova predanost rastu i inovacijama nikada nije prestala. Casa Ciomod, sjedište tvrtke, profinjena je vila smještena u Modici, gdje se čokolada još uvijek ručno proizvodi u malom laboratoriju. Ovdje se događa pravo sicilijansko iskustvo od 360 stupnjeva: od prerade do prodaje, od sjemena do šipka!
Ciomod tim je poput male obitelji, s prosječnom dobi ispod 30 godina. Svi su motivirani, strastveni i predani, sa snažnom predanošću kvaliteti proizvoda i korisničkoj usluzi!