Mahuna vanilije više je od začina, ona je putovanje u svijet okusa i mirisa. Neophodan je u svakoj kuhinji koja želi biti gurmanska i profinjena.
Naša vrlo kvalitetna vanilija ubrana na Madagaskaru ima topao i nježan, vrlo cvjetni miris. To je vrsta vanilije koja ima najveću razinu prirodnog vanilina.
Mahune vanilije: esencijalni začin za očaranu kuhinju
Mahune vanilije svojim zadivljujućim mirisom i bogatim okusom čine je jednim od najomiljenijih začina na svijetu. Sinonim je za luksuz i profinjenost u svijetu kulinarstva.
Podrijetlo i povijest
Podrijetlom iz Meksika i uzgajana u regijama poput Madagaskara, Reuniona i Tahitija, vanilija je orhideja čiji je uzgoj i obrada umjetnost. Njegova povijest obilježena je otkrićem od strane Asteka i uvođenjem u Europu od strane Španjolaca.
Jedinstvene karakteristike
Svaka mahuna vanilije je jedinstvena, s notama koje variraju ovisno o podrijetlu. Kvalitetne mahune prepoznajemo po fleksibilnosti, tamno smeđoj boji i sitnim crnim sjemenkama koje sadrže bogate arome.
Prijedlozi za korištenje
Vanilija je svestrana: koristi se za pečenje, u pićima, slanim jelima ili umacima. Pruža suptilnu slatkoću i aromu, pojačavajući okuse sastojaka s kojima je povezan.
Pet ideja za recepte s mahunama vanilije
Vanilla Crème Brûlée: Klasik francuskog peciva u kojem je vanilija glavna zvijezda.
Piletina s vanilijom: originalan recept u kojem vanilija unosi slatki dodir u slano jelo.
Domaći sladoled od vanilije: Kremasti sladoled bogat vanilijom, savršen za ljetne dane.
Riblji umak od vanilije: kremasti umak od vanilije koji prati delikatnu ribu.
Vanilla Panna Cotta: Svježi i mirisni talijanski desert, pojačan vanilijom.