Poznato je da jestive morske alge imaju antioksidativna i pročišćavajuća svojstva. Općenito su bogati vitaminima i mineralnim solima i, u nekim slučajevima, omega 3 masnim kiselinama, a posebno su bogati jodom, bakrom, kalcijem, kalijem i čini se da su korisni u smanjenju krvnog tlaka. U kuhinji, alge su prisutne u gastronomiji mnogih atlantskih i pacifičkih …
Uzbuđeni smo što možemo podijeliti vijest o jedinstvenoj suradnji! S radošću predstavljamo spoj ručno izrađenih i oslikanih predmeta iz radionice HelenArt obrta za izradu unikatne keramike i vrhunske linije Premium začina. Što nas čini posebnima? Ova suradnja slavi umjetnost, tradiciju i kvalitetu. Svaki ručno modelirani predmet izrađen je s pažnjom do najsitnijeg detalja, čineći ga pravim malim …
U srijedu, 21.11. 2024. u Zagrebu je održana originalna večera sljubljivanja vina i papra: četiri vrhunska vina Degrassi, linije Special Edition Contarini, spojena su s odabranim vrstama papra tvrtke Premium začini u Vinskoj srijedi Marije Vukelić. Nesvakidašnje je kušanje započelo neuobičajeno za vinske večeri – mirisanjem i kušanjem papra, a nakon papra slijedilo je kušanje …
Premium papar i vina Degrassi, kakva upečatljiva kombinacija! Read More »
Piperin je organski spoj koji se prirodno nalazi u crnom papru (Piper nigrum) i nekim drugim biljkama iz porodice Piperaceae. Odgovoran je za karakterističan pikantan okus crnog papra. Piperin je prvi put izoliran 1819. godine te je bio predmet brojnih znanstvenih studija zbog svojih potencijalnih korisnih svojstava za zdravlje. Među tim svojstvima su antioksidativna i …
Začini se koriste od davnina i vrlo su cijenjeni kroz cijelu povijest čovječanstva. Onipredstavljaju dijelove biljaka koji su bogati okusima. Okuse ili arome zapravo tvore spojevi(fenoli, terpeni, spojevi sa sumporom, aldehidi itd.) koji imaju različite uloge u biljci. Primjerice, neki pomažu biljkama u preživljavanju i razmnožavanju, neki pomažu u odbijanju kukaca ili imaju ulogu antibakterijske …
Zašto koristiti začinsko i aromatsko bilje u prehrani? Read More »
Nova ideja za darivanje posvećena Ženama omogućuje nam nastavak našeg putovanja prema Istoku…..i unutar našeg Sunčevog sustava. Začin 1001 noć je jedinstvena mješavina koja potječe iz 12.stoljeća, napravljena pod nebom Bagdada, da bi Scheherazada svojim bajkama fascinirala sultana. Ova mješavina začina se sastoji od 16 začina, a svakim od tih začina upravlja jedan planet i …
Jeste li znali da začini ubrzavaju metabolizam? Naime, redovita konzumacija kvalitetnih začina, njihovo svakodnevno dodavanje u jela omogućuje nam da imamo ukusnija jela s manje masnoće i pomaže nam da dnevno sagorimo i do 1000 kalorija više od onih koji ih ne koriste. Kvalitetni začini među najboljim su prirodnim elementima za ubrzavanje metabolizma na prirodan …
Poklon paket imena Gastro – Chic osmislili smo posebno za Dan zaljubljenih Valentinovo! Chic IB ručno rađenu torbicu zadarske dizajnerice Ivane Bičanić od crvenog baršuna sa zlatnim detaljima smo kombinirali sa dragocjenim začinom,ručno branim šafranom. Ručno rađena Chic IB torbica u crvenoj boji idealan je poklon za ženu kojoj će poslati jasnu poruku ljubavi i …
Boje na tanjuru kao i u modi šalju snažne poruke koje se ne smiju podcjenjivati Crvena nas, primjerice, elektrizira, puni energijom, toplinom, baš kao i crvena čili paprika i crvene bobice papara iz Kampota. Dakle, kada dodamo crveni začin mi energiziramo jelo, dajemo toplinu i boju, jelo će biti ljuto, a papar, čili i …
Riječ je o novom konceptu spajanja gastronomije i svijeta mode koji je započeo u Italiji devedesetih. Giorgio Armani bio je pionir ovog novog koncepta s otvaranjem svog prvog restorana u Parizu 1998. godine, nakon čega su uslijedila druga nova gastronomska mjesta kao što je restoran/bar unutar muzeja Armani-Silos u Milanu. Međutim, i drugi luksuzni brendovi …